SAT 001 / IBARAKI
URAZATO
浦里酒造とつくる Melon Cotton Candy.。好きな香りから日本酒へ入る、最初の一本。
浦里酒造について →ORIGIN / FROM GLASS TO BOTTLE
Chill LaboからSAKE ART TOKYOへ
店で出会った一杯を、店の外へ。きっかけは、ひとつのシンプルな質問でした。FROM CHILL LABO / TO SAKE ART TOKYO
FROM CHILL LABO
一杯から、
始まった。
01 / THE BAR
CHILL LABO
赤坂の日本酒バーChill Labo。いろいろな日本酒と出会う場所で、ある質問が何度も返ってきました。
02 / THE QUESTION
「このお酒、
買って帰れますか？」
店で好きになった一杯を、その場だけで終わらせたくない。その声が、酒販とものづくりを考える出発点になりました。
03 / FROM GLASS TO BOTTLE
一杯から、一本へ。
ただ販売するだけではなく、蔵の個性に一歩踏み込んで、一緒に新しい表情をつくる。その方向へ進んだのがSAKE ART TOKYOです。
04 / SAKE ART TOKYO
BRAND, NOT BAR.
Chill Laboは飲食店としての体験を担う独立した店舗。SAKE ART TOKYOは、蔵と一緒にボトルをつくり、その酒を店の外へ届けるブランドです。「from Chill Labo」は、その出発点を示す言葉として残しています。
WITH THE BREWERIES
その先は、
蔵とつくる。
SAT 002 / GUNMA
TSUCHIDA
土田酒造とつくる Chocolate Banana Muffin.。濃い香りと深い味わいを、ゆっくり。
土田酒造について →VISIT CHILL LABO
一杯に、
戻る。
SAKE ART TOKYOの始まりを、実際の一杯から。
営業時間、地図、予約、料金、飲み比べなど店舗情報は、Chill Labo公式サイトで最新情報をご確認ください。SAKE ART TOKYO側では重複掲載しません。
VISIT CHILL LABO ↗RELATED
SOURCE